Mediterraan Dieet Uitleg

Het volgen van een mediterraan levensstijl is gunstig voor de darmbacteriën die geassocieerd zijn met gezond ouder worden. Bacteriën die samenhangen door ontstekingen, verminderen bij mensen op leeftijd juist op dat dieet. Het is niet de eerste keer dat de mediterraanse keuken een pluim verdient. Meer studies tonen al langer een verband tussen het Mediterrane dieet en de gezondheidseffecten daarvan. Maar wat is een mediterraan dieet precies? En welke andere gezondheidseffecten zijn ermee verbonden?

Wat is het Mediterraan Dieet

Over het algemeen vertraagt ​​een mediterraan dieet het proces van ontsteking en veroudering en draagt ​​het bij aan een latere gezondheid. (3) Maar hoe?  Enkele gezonde aspecten van de mediterrane keuken  Mediterrane diëten verschillen van land tot land. Zo heeft het oorspronkelijke dieet van Kreta andere kenmerken dan dat van Sardinië.

Maar over het algemeen zijn er veel overeenkomsten die zorgen voor een positief effect op onze gezondheid.   In grote lijnen ziet het mediterrane voedingspatroon er als volgt uit:  

arm aan verzadigde vetzuren/transvetzuren en rijk aan onverzadigde vetten
Met name olijfolie, olijven en omega 3vetzuren (zoals ansjovis, sardines en zuivel van loslopende schapen).  
Dagelijks noten en zaden,
Regelmatig een avocado.  Dagelijks ruime hoeveelheden groenten en fruit.  
Ongeraffineerde (dus vezelrijke) granen, graanproducten en peulvruchten.  
Zuivelproducten (weinig)
Met name in de vorm van yoghurt en een beetje kaas.  Voldoende drinken.  
Rode wijn (met mate).
Bij de maaltijd, dus niet vooraf of tussendoor. Twee glazen per dag blijkt een positief effect op de bloeddruk te hebben, meer dan twee glazen een negatief effect.  
Weinig zout,
maar veel kruiden als basilicum, oregano en tijm. Het gebruikte zout  is van goede kwaliteit. Medium zoetwaren, vooral fruitvorm (geen geraffineerde witte suiker of industriële fructose). Mager vlees is minder dan twee keer per week.

Hier een overzicht van alle gezonden diëten

Mediterraan Dieet Gezond

Groenten en pure voeding spelen daarom een ​​grote rol. En het levert elke dag een aanzienlijk deel van belangrijke voedingsstoffen zoals vitamines en voedingsvezels.

Vezels zijn een favoriet voedsel van onze gezonde darmbacteriën (onze microflora). Onze microflora is  van onschatbare waarde voor uw algehele gezondheid. Hier leest u hoe u ons immuunsysteem kunt trainen. Daarnaast draagt vezelrijke voeding bij aan het soepel houden van de ontlasting, zorgen ze voor een langdurig verzadigd gevoel en kunnen ze daarmee helpen bij het afvallen.

Ook kunnen vezels het risico op het krijgen van darmkanker en andere aandoeningen verlagen. Uit onderzoek is onlangs gebleken dat het mediterraan dieet gezondheidseffecten oplevert voor mensen met overgewicht in vergelijking met een westers dieet.

Zo werden mensen met overgewicht voor 8 weken op een mediterraan of westers dieet gezet, waarbij ze dezelfde hoeveelheid energie innamen. Opmerkelijk genoeg veroorzaakte het mediterrane dieet een grotere diversiteit van het microbioom, waar verschillende gezondheidseffecten aan gerelateerd werden, zoals een verbeterde insuline gevoeligheid.  

Naast vezelrijke producten vertrouwt het mediterrane dieet op gezonde vetten. Daarom is het niet het verzadigde vet dat wordt aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen zoals koekjes, cakes en chips. Wel onverzadigde vetten uit producten als olijfolie, avocado, noten en vette vis.

Deze vetten helpen op hun beurt je hart gezond te houden en het slechte cholesterol te verlagen. Er zijn ook aanwijzingen dat een mediterraan dieet het risico op hartaandoeningen van type 2, obesitas, ontstekingsziekten en verschillende soorten kanker kan verminderen. In het Mediterrane dieet worden slechts weinig dierlijke eiwitten gebruikt: er wordt dus weinig rood en bewerkt vlees gegeten. Een hoge inname van rood vlees is gerelateerd aan een hoger risico op o.a. darmkanker.